|
Op Eerste en Tweede Kerstdag bieden wij u de
mogelijkheid zelf een kerstdiner samen te
stellen uit de door de chefkok geselecteerde
gerechten.
Als u kiest voor een drie gangen diner betaalt u
euro 32,50. Mocht u kiezen voor het vier gangen
diner betaalt u euro 37,50.
Natuurlijk worden de kinderen niet vergeten,
voor hen is er een speciaal kinderkerstmenu met
een leuke verrassing.
|
Voorgerechten:
- Carpaccio, met rode pesto, pijnboompitten
en parmezaanse kaaskrullen
- Visserpalet, diverse gerookte
visspecialiteiten
- Eendenborst, gerookte eendenborst geserveerd
met een sinaasappelsaus
Tussengerechten:
- Gevogelte bouillon
- Bretonse vissoep
- Rode cappucino
Hoofdgerechten:
- Wildtrio, hert-, zwijn- en haasbiefstuk, op
een wildstampotje met een donkere jus
- Vleesduo, tournedos en varkenshaasmedaillons,
met naar keuze gebakken garnituur of
champignonjus
- Parelhoenfilet supreme, begeleid met een
stampotje van sinaasappel en witlof
- Snoekbaars, ingestoken met gedroogde pata
negra ham
- Zalmfilet, met hollandaise saus
Natuurlijk worden alle gerechten begeleid met
meerdere soorten groentes en aardappelgarnituren.
Nagerechten:
Als dessert serveren wij een proeverij van
meerdere soorten nagerechtjes.
|